土豆茄子炖牛肉

1、家里就剩三个土豆和一个茄子，还有些卤煮的熟牛肉，现成的，将就这些食材，做一盘菜。

3、葱姜蒜切细、切段。

5、先下土豆煸炒，再放茄子。

7、汤汁开后，加1调味勺盐，炖到汤汁快收尽的时候，加少许鸡精，炒匀，出锅。