肉末茄子的做法 肉末茄子的家常做法

1、茄子洗净，去头去尾，均匀切成3段；葱姜蒜切末，肉切成末

3、锅里倒入适量食用油，烧至7成热，加入切条

5、锅中留底油，倒入肉末，翻炒至发白

7、倒入炸好的茄子条，加入生抽和水淀粉，翻炒均匀