如何做冬菇蒸鸡

1、冬菇用水泡开。挤掉水分。切成条。

2、碗里加入半汤匙的蚝油，半茶匙的糖，加3汤匙水调成汁，放入冬菇吸汁。

3、把鸡斩成小块。

4、在鸡肉中加入料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽拌匀，加入淀粉，最后加入香油和生姜丝。放置30分钟，使其入味。

5、加入冬菇拌匀。

6、把入味的鸡肉放入碟中，再放到蒸锅中，水开后蒸15分钟。