简单又美味的香煎咸蛋白豆腐饼，看完就知道了

1、处理咸蛋白的原则其实也就是利用好它的盐味，万变不离其宗。所以这道菜是不用放盐的~

3、看你豆腐的量以及你的口味咸淡。我这样的量大概是2-2.5个蛋白的样子，咸淡刚好。

5、因为豆腐和娃娃菜都含水，所以不用加入清水了。若你觉得很难搅动，那就适量添一点点即可。

7、不要怕一勺下去形状很丑，煎的过程中可以用锅铲整整形。中间厚了的话，略成型后可以用锅铲轻压让面糊厚薄均匀些。散了也可以再抹点面糊翻面继续煎，超方便！

9、这是第一锅煎的还比较失败…没能掌握好。