麻薯蛋黄酥的做法

 时间:2024-11-11 07:02:55

1、买来的酥皮先从冰箱拿出来回温,盒子上标的是10个,我实际做了14个

麻薯蛋黄酥的做法

3、咸鸭蛋打出蛋黄,放烤盘垫油纸上,喷高度白酒,烤箱180度烤3分钟

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5、晾的时候可以包蛋黄了,如图包起来搓圆

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7、酥皮擀成12厘米左右的大小,感觉这个厚度吃口不错,喜欢厚皮的可以擀厚点。我这个大小的会多出面团来,具体看下图。麻糬压扁放上面

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9、像这样,继续虎口越掐越细

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11、稍微揉圆,10份酥皮揪下来的部分大概100克,我分了4个剂子,多揉几下,搓成圆,擀成10厘米的圆,包这个馅是正好。

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13、烤箱180度烤了2分钟拿出来又刷了一遍,洒上芝麻。180度烤30分钟。

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15、烤完拿出来香气四溢,咬一口外皮酥,里面软呼呼的,甜度正常,搭个茶搭个咖啡️,完美的下午茶!棒棒哒

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