原理不一样，电磁炉那样会浪费很多电能，并且对电网产生不稳定的危害。电陶炉那种是纯阻性负荷，对电网的稳定有好处，也没什么浪费。
电磁炉是通过线圈通过电流，产生涡流，直接让锅体发热。涡流嘛，也就是那样的磁场喽，有很大的辐射，这当然是对人体相当的不好啦。大家可以到商场去看看，进口的电磁炉很少，偶尔看到的进口电磁炉个头好大，那是加了电磁防护。国外审查的比较严，发达国家是控制电磁辐射污染的。国内的产品压根就没有防辐射，或者根本是做个样子而已，包括国内那些老大品牌。
电陶炉的发热靠里面的核心部分：发热盘。这种通过发热丝发热直接产生热量，当然是没啥电磁辐射的。它还会产生红外线，对人体是有好处的。
电磁炉的表面温度只有两百多度，烧开水的时候，看样子是要开了也就是水刚翻的时候，其实温度只有97、98度，必须多烧一会儿，才会有100度，而且只要你那时候一关电磁炉，水立刻就不会翻滚了(也就是又低于100度了)。
电陶炉是直接加热，表面温度在600度以上，所以呢，想要烧真正的开水那太简单了。而且炒菜的效果和菜的口味肯定是要比电磁炉好多了!直接加热，像柴火一样。
