炸香椿鱼的做法

1、取炒锅开火，用小火。下入若干粒花椒，烘出香味。然后研磨成小的颗粒，备用，

3、找个大点的容器，打入一颗鸡蛋，臬苜捎肩搅散。然后放入100克面粉、2克小苏打、5克盐和刚才研磨好的花椒面。用凉开水慢慢调匀，我喜欢吃软的香椿鱼，所以面糊调的稍微有点稠，如下图。