金针菇汤的做法

1、食材用料

鸡蛋1颗

金针菇100克

火腿100克

盐5克

姜1块

葱半根

鸡精5克

香菜1颗

食用油20克

2、首先，我们需要准备以下食材：金针菇、鸡蛋、香菜、火腿、葱、姜、食盐、食用油、鸡精。

3、第二步，将火腿切丝，葱切末，姜切丝，香菜切末，处理金针菇，将鸡蛋打散。

4、第三步开火，锅中加水，将金针菇和和火腿焯水。

5、第四步开火，加入葱末爆香，再加入水及焯好水的食材，加入姜丝、盐、鸡精和鸡蛋。

6、第五步关火，将做好的金针菇汤装入碗中，撒香菜末，完成。