1、黄豆和大米加水泡一夜沥干水分
黄豆与大米混合加刚好没过豆米的水,用料理机打碎
加盐
加葱末



2、搅拌均匀,米浆调出来是比较稠的。
架起油锅,扁铲一起放油锅里加热,大火

3、油温超过180度,在扁铲里加一勺黄豆米糊
铲子滑入油锅底,可见气泡大量冒出

4、几秒钟后米糊慢慢鼓起
鼓起越来越大,并浮起脱离铲子
完全鼓起,边缘略有焦黄时,翻一面



5、翻过来的样子

6、两面略焦黄时捞出放在漏勺里滴干油


7、凉一会儿就可以开吃了,焦香嫩脆

时间:2026-02-14 13:47:07
1、黄豆和大米加水泡一夜沥干水分
黄豆与大米混合加刚好没过豆米的水,用料理机打碎
加盐
加葱末



2、搅拌均匀,米浆调出来是比较稠的。
架起油锅,扁铲一起放油锅里加热,大火

3、油温超过180度,在扁铲里加一勺黄豆米糊
铲子滑入油锅底,可见气泡大量冒出

4、几秒钟后米糊慢慢鼓起
鼓起越来越大,并浮起脱离铲子
完全鼓起,边缘略有焦黄时,翻一面



5、翻过来的样子

6、两面略焦黄时捞出放在漏勺里滴干油


7、凉一会儿就可以开吃了,焦香嫩脆
