如何做煎地瓜粉粿

1、 准备材料

2、两者混合揉成面团，多揉会，成品更筋道！

3、倒入清水，拌至无颗粒浓稠的面糊

4、平底锅置火上，舀一勺入锅内迅速摊开！可用木铲辅助摊平，薄薄一层就好

5、煎至透明无生面糊时用手从上揭开，迅速翻面再煎一会，可准备一小碗清水放旁边，手沾下水，再翻！防止烫

6、煎熟时迅速揭下来扣在事先准备好的盘子上！（深点的盘子倒扣在案板上，放在炉子旁非常顺手的地方）