如何制作美味好吃的蒜爆虾

1、很多虾都适用哦，基围虾、对虾、九节虾都行。

2、虾剪去虾须，肚子划一刀，用盐、酒、糖、胡椒粉腌制。记得糖只放一点点哦，只是为了提鲜。

3、大蒜切成末。

4、将腌制过的虾，倒入热油中炸熟。

5、锅里留少许油，爆香蒜末。一定火不能太猛，不然大蒜会黑会苦的哟。

6、倒入炸好的虾，加入盐、味精，翻炒均匀出锅。