1、先在栗子上面划一刀，方便剥壳（如果买回剥好的栗子忽略此步）放入水中煮，水开后再煮10分钟，煮好后捞起晾凉，剥去外壳和皮
2、鸡翅一分三，切成小块，冲洗干净血水后沥干水，放入一茶匙五香粉，放入一汤匙料酒，一茶匙盐抓匀，腌制30分钟
3、锅内放入适量油，油可以多一点点，油热后倒入剥好的栗子翻炒至栗子表皮有点起皱，炒好后捞起
4、把鸡翅倒入锅内翻炒片刻，炒到表皮收缩就行
5、倒入栗子，再倒入清水，水量刚好和鸡肉栗子平齐就好
6、放入冰糖，淋入生抽，放入蚝油
7、搅拌均匀后盖上盖子，大火煮开后中火焖20分钟即可
