1、所有食材称量好
2、把鸡蛋打入面粉中，用筷子搅拌成面絮，在揉成面团
面团揉好后松弛30分钟，松弛可以让面粉更柔软，有利于擀开
3、面团擀成薄片，切成细条。
撒上玉米淀粉防粘
4、锅里放油，油热放入小条。
中火炸，一次不要放太多，会迅速膨大
5、飘起来炸成金黄色捞出，沥油
6、另起一口不粘锅，锅里放水，黑糖，麦芽糖，小火煮化。红糖融化前最好不要搅拌，可以晃动锅，让糖更快的融化。
旁边放一碗水，蘸取糖液放入水中，能凝固，不散开，糖浆就熬好了。
7、快速的放入小条，翻拌均匀，让每根小条裹上糖液
8、最后倒入铺有油纸的容器中，借助刮板和擀面杖按压整型成长方块。
迅速的在表面铺上满满的干果，以防干了后粘连不上。
9、彻底放凉就可以切开。黑糖沙琪玛甜而不腻，坚果的香酥，果干的香甜，还有麦片，吃起来口感很好
