鲜椒鱼的做法

1、鱼洗净，备用。老姜切片。

3、辣椒切圆，备用。

5、葱，芹菜，切条。蒜切片。

7、炸好的鱼，先捞起来。开大火，下姜丝，酸姜，辣椒，花椒。爆炒。炒香后，加水烧开。

9、闷好后，先把鱼捞起来。然后开火，倒入切好的辣椒，翻炒一分钟后加入兑好的生粉。看着锅里粘稠后，关火。把炒好的浓汁淋到鱼上面，撒上小葱。上桌。辣乎乎，够味。