茶碗蒸蛋羹怎么做

1、虾仁去虾线后片成两片，香菇切片，胡萝卜切片

2、两个鸡蛋打入碗中

3、蛋液打散后过筛

4、准备水300克，加入生抽10克，鸡汁10克

5、再加入刚刚过筛好的蛋液，慢慢搅匀

6、容器中分别放入香菇、虾仁、鲜贝和胡萝卜，再缓缓倒入蛋液至八分满

7、表面盖上保鲜膜后，上锅大火2分钟转小火10分钟

8、出锅后，点一点生抽和香油