大骨头酸菜汤的做法

1、猪骨剁小块用开水焯好。

2、酸菜用水洗净。

3、准备姜片、酱油、花椒、八角、桂皮、白芷等配料。

4、猪骨冷水下锅，加姜片、花椒八角等配料。

5、加酱油，大火煮开，转中火慢炖1个小时。

6、放入酸菜继续炖煮20分钟。

7、加适量盐调味，此时骨头上的肉已经非常烂了！