牛奶发面饼的做法

1、酵母用一小匙温水泡融化，牛奶和全麦粉、糖混合入盆稍微搅拌一下。

2、将酵母加入盆中，用手揉匀成为基本光滑的面团。

3、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜（我是睡前做的，如果你早上做，就室温下发酵好了），发酵至2倍大。取出回温，分成等份的剂子，滚圆松弛10分钟。

4、将剂子轻轻按扁，也可以用擀面杖擀一下成圆饼状。

5、锅开小火加热一会儿，不用加油，直接将生饼放入锅内烙。

6、轻轻移动面饼，觉得底部结实了就翻一面。

7、烙到两面金黄，饼身鼓起就可以了。早餐直接吃或蘸芝麻酱吃都很不错的。