1、牛奶和鸡蛋加起来160克左右即可，自己调配，因为鸡蛋大小不同。将除黄油外所有材料放入面包机或厨师机，启用和面功能。下层液体部分，中层高筋面粉和酵母的混合体，上层放入盐和白糖。盐和白糖不要放一起，要分开。
2、我的面包机和面时间30分钟，我会另外再和20分钟至扩展阶段。和好之后加入黄油，揉至出膜，然后分成三等份。
3、将每份面团用擀面杖擀平，卷起放入土司盒发酵，发酵至九分满。如图我记录了它慢慢变大的过程。我是在烤箱下层放一盘热水，模具放中下层，因为我的烤箱最低70度，所以我70度循环。冬天温度低，这样发酵快点。发酵的时候要保持上面的湿度，可以用喷瓶喷一点水在上面。
4、发酵至九分满后，盖上盖子，放入中下层，上下火150度烤50分钟。烤好后立即脱模，我用的是不沾模具，晃几下就出来了。凉了之后立即密封，这样第二天不会变硬。下面是烤好后掰开拉丝的视频。
