但凡去过河南的人都知道，河南的面馆里一定会有2种面：烩面和焖面。我相信吃过焖面的人都不会忘记它的美味。今天，咱们就来说一说这焖面的做法。
食材
生面条 300g
蒜薹 100g
五花肉 100g
豆芽 100g
大葱 50g
食盐 20g
生抽 10g
老抽 20g
食油 15g
调味料 10g
开水 100ml
准备工作
1、将大葱洗净，切成薄圆片，备用。
3、将蒜薹或豆角去筋（看个人喜好）切成2~3cm的小段，备用。
制作焖面
1、在锅里倒少许油，待油起烟，将切好的大葱放入锅中煸炒约30秒。
2、随后放入切好的五花肉，同葱花一起煸炒至肉刚变色。
3、放入切好的豆角，加少许盐和生抽，和大葱、五花肉一起煸炒至豆角变成亮绿色。
浇汁调味
1、密切注意锅内水位，等到即将见底的时候，关火。
2、在面条上均匀淋浇上上一步准备好的调料汤汁。
