广东粉果的做法

1、洗净去皮的沙葛切片，再切条，改切成丁。

3、洗净的五花肉切成条状，再切成丁，备用。

5、倒入适量蚝油，拌炒匀。

7、放入盐、白糖，翻炒约2分钟。

9、把炒好的馅料装入碗中，放入冰箱，冷藏1小时，待用。

11、将澄面倒入大碗中，放入生粉。

13、分次倒入适量开水，并不停搅拌，至其成糊状。

15、撒上适量澄面、生粉，揉搓成光滑的面团。

17、再切成均匀的小剂子。

19、在水晶皮上放入适量馅料，包好，捏紧，制成粉果生坯。

21、把蒸笼放入烧开的蒸锅中。

23、揭盖，取出蒸好的粉果。