家常辣子鸡的简单做法

1、鸡肉切好，洗干净控水。

2、土豆切片，洗干净控水。青辣椒切好，葱姜蒜切好备用。干辣椒切好备用。

3、热锅倒油，放入花椒八角，待油热放入鸡肉翻炒，炒至鸡肉八成熟，放入葱姜干辣椒，翻炒片刻，倒入一勺酱油，继续翻炒，待鸡肉上色之后，倒入土豆片，继续翻炒。等土豆片熟了之后，倒入青辣椒，加入盐，鸡精味精，加入适量醋。翻炒均匀，即可出锅。一道好吃下饭的家常辣子鸡就做好了。