排骨莲藕汤的详细做法

1、排骨洗净，剁碎成小块，冷水下锅，加葱姜、料酒焯水，焯掉血水和浮沫。

2、热油锅，下葱姜和焯水好的排骨，炒香。

4、加清水稍微淹没过表面，盖上盖子，开小火炖40分钟。