酒香排骨的做法

1、首先切好排骨，然后用料酒、酱油、盐、淀粉与排骨一起搅拌腌制；

2、使用温水把黑木耳跑开，洗干净备用；

3、热锅下油，将搅拌腌制好的排骨倒入油中，煎熟即可盛起；

4、盛起排骨后，锅里留少许油，将木耳、姜片炒香，随后倒入排骨翻炒，放少量水、酱油加盖小火焖5分钟；

5、开盖后放入生粉水，大火手汁，上碟时撒上葱花即可。