不用发面的小笼包——香菇鲜肉小笼包

1、猪肉去皮清洗干净后剁成肉泥。

3、加入十三香。

5、加适量食盐。

7、加入一个鸡蛋的蛋清。

9、面粉加温水和成像饺子面一样的柔软面团，饧十分钟。

11、取一块出来充分揉搓均匀后分切成小剂子。

13、拿一个面片放在手上，放入适量香菇肉馅。

15、蒸锅水烧开后包子入蒸笼大火蒸十五分钟即可。