腰果鸡丁：这时，春光正好

1、鸡腿去骨，洗净切丁。

2、将鸡肉加1/2茶匙的盐、1茶匙的淀粉拌匀，腌制10分钟以上。

3、准备好腰果。

4、黄椒和红椒洗净，切丁。

5、热油，下鸡肉滑炒。

6、炒至鸡肉变色，断生。

7、加入黄椒和红椒。

8、加入骨汤，略煮一两分钟。

9、加入腰果，加点盐调味，熄火即可食用。