东北菜改良-铁锅炖鸡翅

1、取400克面粉放入盆中，放3g酵母粉，将冷水倒入（适量），搅成絮状，用手将面揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵10分钟。

2、取8个鸡翅放冷水于盆中解冻（新鲜的不用），豆角掰成两段，红薯切大块，土豆切大块。

4、15分钟后，锅中放少量油，将鸡翅放入锅中煎制，双面煎制金黄，放入盘中备用。起锅烧油，放入白砂糖，糖融化成枣红色，将鸡翅放入锅中，葱花、蒜末、大料放入锅中，翻炒一会，放入红薯、土豆、豆角，加水淹没菜即可，加入盐、桂皮、蚝油、黄豆酱。大火烧开，小火慢炖20分钟。