1、首先准备好2斤鸡肉，如果杀自己家里的最好，肉质比较结实，又特别香
2、我们把鸡肉准备好了，来腌一下鸡肉，放上盐巴搅拌均匀，腌上半小时，这时候鸡肉就会有味道了。
3、我们放上盐巴后，再加上食用油，食用油腌制，可以有效的解除一些腥味，味道会更佳。
4、如果我们是自己杀的鸡，在腌制鸡肉时，我们就可以把鸡的内脏搞干净，这样节省了我们的不少时间哦。
5、这时呢，我们去搞一块姜来拍一下，跺哚碎，等 一会煮鸡肉时放进去解腥味。
6、腌制好鸡肉后，这时就可以烧好锅头放进去炒，炒了几分钟后，就放一点水，还有姜和调料钝，一般十分钟左右就熟了，这时就闻到香喷喷的鸡肉味啦！
