葱爆虾的做法是什么

1、鲜虾去头，去除虾线，葱切段，姜切片。

2、起锅烧油，放入虾和姜片大火炒一分钟，放入盐和酒继续翻炒一分钟。

3、盖上锅盖焖30秒，撒上葱段翻炒20秒，关火出锅即可。

4、总结如下。