1、 准备好食材，用锅烧开水。清洗番茄和香葱。香葱切葱花，番茄切小块备用。
2、 把鸡蛋敲开，打到小碗里面，加入适量的盐和几滴油，用筷子搅拌均匀，备用。
3、 水烧开的时候把关各适量的面条放进去（看是几个人吃的哦，一次煮太多不好哦，面条特吸水的呢），大火煮2分钟，然后转中火。
4、 先放入搅拌好的鸡蛋，一边搅拌一边慢慢倒下去，然后在倒入切好的番茄，稍微搅拌均匀耻独涛，煮2分钟左右。
5、 加入适量盐和油，倒一点耗油，最后放入葱花，稍微搅拌一下。
6、 出锅咯！出锅前泛掩可以稍微在加点点油，这样会更香呢！
