1、观察鸡的外观
观察鸡的外观是否完好，主要是是否有大面积脱毛、脱毛处是否比较脏。除少数原因，大部分脱毛处比较脏、有异味、皮肤颜色不正常的鸡都不宜选购。
2、观察鸡的眼睛
正常鲜活的鸡眼睛干净、灵活有神，而病鸡眼睑浮肿、眼球浑浊。
3、检查鸡的鼻孔和肛门
鸡的鼻孔干净、无鼻水、不流口水、肛门成肉色的为健康的鸡，病鸡一般鼻孔有水、肛门有红点、大量流口水。
4、观察鸡的呼吸
在静止状态时，观察鸡的呼吸，健康的鸡呼吸时不张嘴（注意是呼吸时）
5、抓住鸡的翅膀观察鸡的反应
抓住鸡的翅膀，提起来，如果鸡挣扎有力、双脚收起、有一定重量，鸣叫有力，则为健康的鸡。相反则很可能是病鸡。
6、看鸡冠与肉垂的颜色
鲜红色是健康鸡的正常颜色。白色表明机体消耗过大，黄色是机能障碍或患有寄生虫病的表现紫色通常是患新城疫、流感、鸡痘、禽霍乱的病鸡。
