1、韭菜不能吃剩的。韭菜叶鲜嫩，水分多，最好随吃随做，随吃随买。当日解决当日的韭菜。不要吃剩韭菜，尤其是做熟的韭菜更是不要过夜，以免不新鲜，吃坏肚子。
2、韭菜不宜生吃。因为韭菜钎维素较多，生吃不容易消化。而且由于韭菜种植的环境常有微生物的污染及寄生虫卵。不容易冲洗干净，容易感染疾病，所以最好不要生吃。
3、韭菜不要与蜂蜜同食。因为韭菜中含有维生素C与蜂蜜中含有的矿物质氧化而失去作用。同时韭菜里钎维素的润滑作用与蜂蜜的通便作用一起容易让人们导致腹泻。所以韭菜与蜂蜜不要同食。
4、韭菜不要与牛肉同食。韭菜与牛肉同食容易导致牙周炎，因为韭菜和牛肉都容易发燥上火，因牛肉和韭菜都属于辛温热性，在一起同食容易导致压根发炎。
5、韭菜不要与菠菜同食。因为韭菜和菠菜都有润肠通便作用，同食也容易使人们导致腹泻。
6、韭菜不宜与白酒同食。韭菜与白酒同食容易导致胃炎和胃溃疡。因白酒是有较强的刺激性，性辛热。韭菜又属于辛温，二者同食对胃和肝是火上加火，容易伤身。
7、韭菜食用时不宜加热过久。因韭菜中也含有大量的维生素B和C，加热时间长啦，维生素B和C就会被破坏掉，失去其营养价值。
