坛子肉的制作过程

 时间:2024-10-11 23:38:38

1、分别将鸡腿和五花肉切成3厘米见方的块放入沸水中佶骀飑瑜汆去血水,再把五花肉、鸡腿、鸡蛋放入油锅中炸至虎皮状时捞出来待用。

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2、将五花肉块、鸡腿、鸡蛋、淡菜依次放入罐中,加入酱油、糖色、八角、葱、姜片、水(字斤谯噌最好把肉浸没)盖上盖子;大火烧开转小火炖1.5小时至汤浓肉香,然后倒出来放入盘中。

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3、西兰花汆水放在盘边摆好,把原汤用水淀粉芶薄芡,最后淋在五花肉上面即可。

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