1、柠檬汁保鲜
在切开的牛油果上撒一点柠檬汁，切开的果肉暴露在空气中无法保存很长时间，柠檬汁能够有效地缓解氧化变质过程。将切开的牛油果再合到一起密封包裹起来放入冰箱，等待三至五天就可以达到催熟的目的了。
2、成熟水果帮助催熟
将未成熟的牛油果放在保鲜袋中，保证保鲜袋能够完好地密封的，在保鲜袋中放入一根香蕉或者苹果，水果释放出来的乙烯能够催熟果实。将保鲜袋密封起来放置在室温内，避免强烈阳光的刺激。3天左右，牛油果就会成熟了。
3、烤箱催熟
短时间快速催熟牛油果，用锡箔纸把牛油果完全包好，放在大约100度的烤箱中烤15分钟，取出来后用筷子戳一下，还是比较硬继续放入烤箱中烤，直到果肉变软。烤制过程中会释放出乙烯，高温和锡箔纸能够使牛油果在短时间内软化达到催熟的目的。
4、直接食用
牛油果打开后发现没熟是可以直接食用的，口感上会发硬没有熟了的牛油果口感好，牛油果一定要新鲜吃，不能久放。
