怎样做好吃又下饭的家常菜炒西葫芦

1、西葫芦清洗干净， 再去掉瓜瓤，切片；锅中水开，下入西葫芦焯烫30秒捞出。

2、再起锅烧油，放入葱蒜，干辣椒小火炒香，再放入黄豆酱炒香；再加入蚝油，酱油。

3、再倒入焯好水的食材，加入老抽大火翻炒均匀；再加入盐，白糖翻炒；出锅前再加入水淀粉勾芡即可。