1、准备好适量上述食材，香椿芽在开水里烫下，去除部分草酸。
2、豆腐切成小块（操作中我切成了1厘米左右的小块，美观便于食用），在开水中煮10分钟左右，待能闻到豆香味即可。
3、将烫好的香椿芽轻轻沥下水，然后用刀切成细粉末状（尽可能的切细些）待用。
4、将煮好的豆腐入盆，再将切碎的香椿芽撒在豆腐顶部。取适量（平常炒菜中的正常用量即可）的凉豆油倒入盘中。
再加入适量的食盐。
5、将提前准备好的草莓，一切4半，两小半放一起分别摆在盘中。（草莓的摆盘数量可以根据自己盘子的大小和形状适量变动）
6、美味的香椿芽拌豆腐新鲜出炉。
记得儿时父母常说“香椿芽拌豆腐，好吃不好看”。随着生活水平的提高，人们对食物味道要求的增高，对视觉效果的要求也在升高。绿色的香椿芽，白色的豆腐，若能再搭配些红色一起入盘，有“色香味”俱全冲击食欲的感觉。
爱吃香椿芽拌豆腐的您，值得试一下哦。
