1、刀是用来切割食物的，用刀把食物扔进嘴里，吃东西的时候不要一大口的吞下去，叉子将食物送入嘴中的调柱耍时候牙齿咬迅佛住食物不要咬住叉子。
2、勺子在正式场合中或者是高级餐厅中会配备很多少勺子，小的勺子，恩救用于搅拌咖啡和点心。
3、扁平的勺子用于抹黄油或者分蛋糕，大的勺子一般用来喝汤，在西餐厅中摆放刀叉可以看出餐厅的高级程度，刀叉摆放是按照上菜的顺序摆放的用餐中，需要离开座位会返回继续用餐的摆放也非常讲究。
4、刀口朝内叉尖向下就表示还要继续用餐，刀叉平行摆放在垫盘上，刀口向外，叉尖向上则表示不要用餐。
