地瓜球的做法

1、先把地瓜蒸熟。

2、去皮（或蒸之前先去皮），加入适量白糖，趁热把地瓜捣成泥。

3、然后加入糯米粉搅拌。

4、用手将其揉成面团状，太干的话可以加水，一点一点加，不能太多。

5、将面团揉成一个个球。

6、放入油锅中炸一下，开着大火的时候入锅，然后关小火，呈金黄色的时候开大火，逼出地瓜球的油。

7、好了就可以出锅了。