如何制作宫保鸡丁

1、 鸡肉切块拿适量料酒，白胡椒，生粉进行腌制。

2、 在锅内倒适量油，摇晃锅子使油摊平防止糊锅。

3、待油稍微热一点下鸡胸肉。

4、 放入鸡胸肉，翻炒，盛出。锅内留点油，下来炒辅料要用。

5、 加一勺豆瓣酱混合辅料搅拌均匀。

6、 倒入过油了的鸡胸肉再倒入酱汁。

7、 装盘盛出。