青椒焖荷包蛋

1、辣椒去籽切碎，大蒜子去皮切成末

2、子姜切成姜末

3、平底锅放入少许油，煎荷包蛋

4、两面煎黄

5、用锅铲划成小块，起锅

6、炒锅中热油爆香豆豉、辣椒、蒜末

7、放入子姜末

8、加少许食盐

9、将荷包蛋片放入菜锅同炒

10、加半勺黄豆酱

11、加少许开水

12、翻炒均匀后焖片刻即可出锅