长腿八爪鱼怎么做

1、准备姜5g，辣椒5g，葱5g，蒜5g，盐5g，长腿八爪鱼5g，料酒5g，蚝油5g，豆瓣酱5g。

2、把长腿八爪鱼的不能食用的部位全部去除，将八爪鱼反复清洗，洗干净备用，将调料调好。

3、把八爪鱼放到滚水里面焯大概10秒钟，拿出来用凉水浇一下，油锅放入葱姜蒜及干辣椒，进行翻炒炒出香味，把八爪鱼放到里面炒即可。

4、总结如下。