1、大量研究显示，高血压、心血管类疾病、肾结石、中风、胃癌、肥胖等疾病，和高盐饮食有一定关系。更有研究发禊耗髻编现，如果每人每天摄入食盐增加2克，那么收缩压和舒张压就会分别增高2.0mmHg和1.2mmHg，所以中国高血压近年来患病人数只增不减。还有调查显示，中国20%的胃病其实都和吃盐太多相关。
2、世卫组织推荐的成年人每日盐摄取量不应高于5克，我国卫生组织建议每天食盐摄入量是6克，可实际上咱们中国人平均8克左右，有些地区更严重超标，高达10g以上！
3、盐的主要成分是氯化钠。其实，氯、钠和钾是人体电解质的主要成分，而钠和钾就像两个势均力敌而又互相制衡的战友。钠在细胞外，钾在细胞内，两者共同扞卫身体细胞内外渗透压、水分和酸碱值的平衡。一旦平衡被打破，钠含量增多，就会对人体造成危害!
4、钠离子是细胞外液最常见的阳离子，负责维持体液的渗透压，钠离子超标会导致细胞内外渗透压出现问题，导致细胞活性降低甚至停止分裂，皮肤容易老化、皱纹;毛囊细胞也容易老化、脱发，简而言之，过量盐会加速细胞衰老。
