乳鸽汤怎么做

1、莲子乳鸽汤，将整只乳鸽洗净焯水，移入砂锅，加净水炖上半小时。

2、下浸泡过的莲子，枸杞，陈皮，枸杞，小火炖半小时，这样做出的汤尤其清甜。

3、山药玉竹鸽肉汤，去皮后切滚刀块，过下沸水，这样可以去掉黏液，炖出的汤才清澈。

4、加提前温水浸软的玉竹，与鸽肉一起放入砂锅，加净水。

5、大火烧沸了转小火煲1小时，起锅前撒上白胡椒粉调味，山药玉竹鸽肉汤做好。