猪肚莲子汤怎么做

1、莲子一般都是干的，煲汤前必须泡发

2、待莲子泡发后掰成两半，其中有些莲子还有莲心。根据个人的喜好选择剔除还是保留，莲心味苦过多会影响汤的品质。

3、猪肚最好是购买当天新鲜的，用醋和淀粉再一些粽叶丝。反复清洗数次直至干净

4、猪肚切成片，过水汆烫两分钟捞出。

5、中药既是香料也是药引，使用前用水清洗一下。去除灰尘和杂质

6、把莲子放入炖锅底再放入猪肚和中药，并加入适量的水。大火烧开小火慢炖两个小时即可

7、食用之前加入适量的盐就行了

8、养生调理尽在一碗中