做出入味的莴笋兔丁

1、原材料如图所示

2、将兔肉切成丁，反复用清水洗净，生菜切入锅内

3、兔丁加入盐入底味，加入淀粉和少许水抓匀上浆，用一大锅烧开水，下入兔丁焯水后捞出沥水

4、锅中加入足够的油，将豆角放入小火中，干辣椒、干辣椒、姜蒜及各种香料，连续翻炒，炒出香味

5、拌入兔丁，转高热，用料酒煮，炒至水很快干

6、掺入足量的鲜汤，调入白糖,鸡精,胡椒粉和酱油，烧十五分钟，下入莴笋再烧十分钟，待汤汁浓稠后下入香葱节推匀