如何辨别生蚝是否变质

1、带壳生蚝如果你买的生蚝是带壳的话，则可以把带壳生蚝放在泡沫箱子内，然后再在泡沫箱子内放上4个冰袋进行冷藏即可。

3、生蚝肉如果你买的是没有带壳的生蚝肉，则可以把这些生蚝肉表面的水分沥干，然后再用保鲜膜包裹起来，再放到冰箱的保鲜柜内即可。

5、肉质然后再观察一下生蚝的肉质，如果摸上去还是很硬的话，则说明还是新鲜的生蚝，反之如果摸上去很软的话，则说明这些生蚝已经变质了。