花椒叶可凉拌、煮汤、炒菜、油炸、包饺子、调面糊做饼等。
花椒叶的吃法很多，最简单的吃法当然还要数凉拌了。凉拌花椒叶的做法如下：
1.将采摘好的花椒叶放入盘中，然后准备所需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等。在吃之前要先焯一下水，去味。
扩展资料
花椒叶的作用：
1、清热散火
花椒叶子虽然和花椒也一样属于温热性的食物，但是其具有很好的发散功效，尤其是外用时能起到很好的清热散火的功效，在民间常用花椒叶子煮水来治疗痔疮，起到清热作用。花椒叶煮水可以有治疗痔疮的作用，对于清热解毒去火气有一定的好处哦。
2、调味增香
花椒叶子和花椒有一样的香味，并且其香味比花椒还浓，在很多食物中都可添加花椒叶子。尤其适合肉类、海鲜类食物，常用来去腥味、去哈味。
3、麻醉止痛
花椒叶子和花椒一样也具有麻醉特性，将鲜嫩的花椒叶子捣碎，敷在淤血浮肿处能起到止痛消肿作用，也可用花椒叶子来按摩耳垂，等麻醉后直接打耳洞，局部麻醉效果较好。花椒叶可以有止痛麻醉的作用，对于缓解疼痛有一定的好处。
参考资料来源：人民网-胃寒吃点花椒叶 消宿食温脾胃
