山核桃如何挑选

1、首先，我们从外形来看，品质好的山核桃的外形，其流线型的外表就是很好的体现，畸形的山核桃注定了不能成为人们口中的美食。

3、我们可以把一颗山核桃放到高处，然后放开它，让它自由落体，可以从它落地后的响声中，来判断其内部是否是空的的，声音越清脆的越不好。

5、山核桃不是越大就越好，一般选取直径在两厘米左右的个体，太大或太小都是发育不全的表现。