红烧羊腿的制作方法

1、羊腿冲洗干净

3、用清水浸泡一小时左右，期间换水几次，浸泡出血水

5、撇去浮沫，再煮三分钟左右，捞出羊肉块用温水清洗干净，沥干水份待用

7、再开小火，放入生姜片，八角，桂皮炸香

9、再倒入少量老抽翻炒均匀

11、倒入没过羊肉块的开水大火烧开后，再盖上锅盖转小火焖煮

13、锅内还剩三分之一汤汁时，再放入适量盐