糖醋脆皮茄子的做法

1、茄子去皮切成条，撒一勺盐腌10分钟，倒掉腌出的水分

2、一个鸡蛋，面粉，淀粉加水和成面糊，小奶锅热油，茄子蘸上面糊开炸

3、一勺白醋，两勺番茄酱，三勺糖，一勺蚝油加点水调汁

4、铁锅预热倒油炒香蒜末

5、倒入调好的汁再倒入茄子，让每跟茄子都裹上酱汁

6、撒上葱花就可以开吃啦！酸甜可口，超级下饭