酥炸小河虾制作过程

1、河虾投洗放料酒、盐、一点油、水泡半小时，析出脏东西，洗净后把水控干，撒盐、白胡椒、孜然、椒盐粉（这三种也可只放一种）拌匀

2、准备面粉、淀粉糊、也可打入一个鸡蛋，比较粘稠

3、倒入河虾中拌匀

4、油锅筷子插入有小气泡就可放入，用稍大一点勺子舀一勺放入炸定型，定型即可不用炸太久

5、2个正反面的虾饼，接着炸完其他的，我一共炸了6个这样的，稍放一会儿

6、放入锅中复炸，小火炸制酥脆

7、嗯，可以卷紧大饼中或者单独吃，听着喀哧喀哧的声音、伴着小虾的香气，好吃还有益关节健康！